沙門氏菌顯色平板用于各種沙門氏菌微生物的培養(yǎng)還不大、分離、鑒定信息化技術。用于食品力度、水、牛奶系統性、冰激凌和肉制品和其它樣品中沙門氏菌的快速檢測勇探新路。檢驗(yàn)原理是利用沙門氏菌自身代謝產(chǎn)生的酶與相應(yīng)顯色底物反應(yīng)使菌落顯色，以區(qū)分目標(biāo)菌與非目標(biāo)菌傳遞。顯色底物是由產(chǎn)色因子和微生物部分可代謝物質(zhì)組成試驗，在特異性酶作用下，游離出產(chǎn)色因子使菌落顯示顏色開展攻關合作。在培養(yǎng)基上製度保障，沙門氏菌菌落顯紫色或紫紅色，變形桿菌屬的有效手段、志賀氏菌屬等不發(fā)酵乳糖的細(xì)菌菌落呈無色統籌推進、白色或灰色，能發(fā)酵乳糖的大腸菌群菌落呈藍(lán)色或藍(lán)綠色關鍵技術。
沙門氏菌顯色平板相關(guān)菌種的復(fù)蘇與傳代：
1.以無菌操作方式開啟凍干菌種管了解情況，加入適量培養(yǎng)液深入，吹吸數(shù)次，使菌種融化分散重要的。取含5.0 mL～10.0 mL相應(yīng)培養(yǎng)液的試管開展研究，滴入少許菌種懸液，在適宜溫度下培養(yǎng)至規(guī)定時間（一般為36 ℃±1 ℃培養(yǎng)18 h～24 h相互融合、黑曲霉菌為30 ℃± 1℃培養(yǎng)42 h～48 h）首要任務，此為1代培養(yǎng)物。
2.用接種環(huán)取1代培養(yǎng)物不同需求，或從菌種凍存管中取適量菌液/瓷珠發展，劃線接種于相應(yīng)顯色平板（按菌種選擇培養(yǎng)基），在適宜溫度下培養(yǎng)至規(guī)定時間（一般為36 ℃±1 ℃培養(yǎng)18 h～24 h總之、分枝桿菌36 ℃± 1℃培養(yǎng)72 h面向、黑曲霉菌30 ℃±1 ℃培養(yǎng)42 h～48 h），此為2代培養(yǎng)物工藝技術。
3.挑取2代培養(yǎng)物中典型菌落效率，接種于相應(yīng)沙門氏菌顯色平板或培養(yǎng)基斜面（按菌種選擇培養(yǎng)基斜面）規模，在適宜溫度下培養(yǎng)至規(guī)定時間（一般為36 ℃±1 ℃培養(yǎng)18 h～24 h產能提升、分枝桿菌36 ℃±1 ℃培養(yǎng)72 h、黑曲霉菌30 ℃±1 ℃培養(yǎng)42 h～48 h）節點，此為第3代培養(yǎng)物通過活化。
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